Salumi
e Affettati
Per i salumi interi o preaffettati, il confezionamento è essenziale per garantire conservazione, aroma e protezione del prodotto. Il consumatore riconosce la qualità a partire dalla trasparenza del pack, dall’assenza di ossidazione e dalla disposizione delle fette. Le nostre soluzioni, studiate per ogni tipologia di prodotto, assicurano integrità, shelf life prolungata e una presentazione impeccabile, ottimizzando allo stesso tempo efficienza produttiva e sostenibilità dei materiali.



Cartene
Film in polietilene a bassa densità (LDPE), molto sottile e resistente, utilizzato per separare strati di carne porzionata o affettata. Grazie alla sua resistenza al freddo (fino a -40°C) e alla neutralità alimentare, è ideale per usi a contatto diretto con alimenti.

interfoglio
Carta alimentare paraffinata o siliconata utilizzata come separatore tra fette oppure come separatore tra il prodotto e la vaschetta.

budelli
Disponiamo di una vasta gamma di budelli artificiali, collagenici, fibrous e plastici per coprire tutte le esigenze di insacco della nostra clientela.

Casing net
Rete tubulare con trame orizzontali di gomma con altissima capacità elastica e trame verticali ed orizzontali in poliestere. Potremmo definirla una “rete budello”, ovvero una rete che ricopre totalmente il prodotto, eliminando la necessità di utilizzare il budello tradizionale. Ideale per prodotti cotti o da stagionare.

reti elastiche
Tutte le nostre reti elastiche sono idonee a venire in contatto con gli alimenti. In relazione alle materie prime utilizzate si differenziano in rete per cottura in forno, bollitura, affumicatura e stagionatura. La nostra esperienza ci ha consentito di raggiungere un alto livello qualitativo nonché di offrire una vasta gamma di reti elastiche che personalizzano e vestono i prodotti con stile.

reti TRADIZIONALI
Reti tessute per il confezionamento di prodotti di salumeria, disponibili a calibro fisso e calibro variabile.

spaghi
Offriamo una vasta gamma di spaghi in lino, canapa, cotone, juta e poliestere, idonei a soddisfare le differenti esigenze di imballaggio del mondo alimentare. Sono disponibili differenti titoli, confezioni e colori sia per lavorazioni tradizionali a mano che per lavorazioni con le più recenti macchine legatrici automatiche.
Fase 1:
taglio e preparazione del prodotto
IL PROCESSO


Buste in alluminio Kristall ALU
Buste in alluminio ad alta barriera per imballaggio alimentare, resistenti e compatibili con diverse macchine di confezionamento.
Possibilità di soluzioni stampate.

buste PER COTTURA
Buste idonee alla cottura sottovuoto e alla pastorizzazione, con buona retrazione biassiale e resistenza alle temperature dei processi termici, sia in stampo che fuori. Riducono le perdite in cottura e offrono elevata resistenza meccanica durante la distribuzione.
Fase 2:
cottura
IL PROCESSO


reti elastiche
Tutte le nostre reti elastiche sono idonee a venire in contatto con gli alimenti. In relazione alle materie prime utilizzate si differenziano in rete per cottura in forno, bollitura, affumicatura e stagionatura. La nostra esperienza ci ha consentito di raggiungere un alto livello qualitativo nonché di offrire una vasta gamma di reti elastiche che personalizzano e vestono i prodotti con stile.

reti TECNICHE
Reti tessute per il confezionamento di prodotti di salumeria, disponibili a calibro fisso e calibro variabile.

corde e spaghi
Offriamo una vasta gamma di spaghi in lino, canapa, cotone, juta e poliestere, idonei a soddisfare le differenti esigenze di imballaggio del mondo alimentare. Sono disponibili differenti titoli, confezioni e colori sia per lavorazioni tradizionali a mano che per lavorazioni con le più recenti macchine legatrici automatiche.
Fase 3:
stagionatura
IL PROCESSO


SACCHI TERMORETRAIBILI
Distributori autorizzati dal 1975 di SEALED AIR® e CRYOVAC® proponiamo una vasta gamma di sacchi termoretraibili per il confezionamento di proteine animali fresche o stagionate. Sono disponibili sacchi di vari spessori e dimensioni, neutri o stampati, idonei anche per trattamenti termici e cottura a calo zero.

BUSTE KRISTALL
NOVITA’ Kristall Green life – buste in monomateriale PE4 in conformità al nuovo regolamento PPWR.
Una vasta gamma di buste per sottovuoto idonee per la conservazione di tutti i tipi di alimenti. Disponibili in vari spessori e formati, neutre o stampate, idonee al trattamento termico di pastorizzazione e sterilizzazione ed al forno a microonde. Buste Kristall, Kristall Magic, nido d’ape.

film PER TERMOFORATURA
Film flessibili termoformabili per confezionamento sottovuoto a media e alta barriera.
Esaltano il prodotto garantendone la sicurezza e conferendo lunga “shelf life”.
CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO
IL CONFEZIONAMENTO


PAPERSEAL
Vassoio che nasce dall’unione di un cartoncino pretagliato e di un liner protettivo. Seguendo l’onda di uno stile eco-friendly, con un semplice gesto, dividendo le due componenti si raggiunge una riciclabilità Aticelca di grado B.

VASCHETTA IN PET
Le nostre vaschette in PET offrono diverse soluzioni con e senza barriera, garantendo protezione e sicurezza e valorizzando il prodotto grazie all’elevata trasparenza. Compatibili con il confezionamento in termosaldatura, MAP e SKIN, sono realizzate in diverse dimensioni e formati. Una soluzione versatile che unisce protezione, funzionalità e forte impatto visivo.

VASCHETTA IN PP
Le nostre vaschette in PP offrono diverse soluzioni con o senza barriera, garantendo protezione e sicurezza e valorizzando il prodotto grazie alla loro resistenza e stabilità. Compatibili con il confezionamento in termosaldatura, MAP e SKIN, sono realizzate in diverse dimensioni e formati.Una soluzione pratica e affidabile che combina sicurezza, funzionalità e design efficace.

VASCHETTA IN POLPA DI CELLULOSA
La vaschetta in polpa di cellulosa unisce materiali rinnovabili e sicurezza alimentare, riducendo l’impatto ambientale.
Mantiene il prodotto fresco e ne valorizza la presentazione sugli scaffali.

FILM PER TERMOFORMATURA
Film rigido per termoformatura idoneo al contatto diretto con alimenti.
Disponibile vergine o con contenuto di materiale riciclato, neutro e colorato.
Range di spessore 150-1000µm.

TOP FILM
Ampia gamma di prodotti laminati e/o coestrusi, saldanti e/o pelabili, con o senza barriera, compatibili con diverse strutture e applicazioni di confezionamento.
Fornibili neutri o stampati con la possibilità di strutture multistrato a prevalenza carta certificabili Aticelca®.
CONFEZIONAMENTO in atM
IL CONFEZIONAMENTO


SLIMFRESH
Cartoncino ecosostenibile che assicura la massima shelf-life del prodotto, completamente personalizzabile con stampe in quadricromia. Riciclabile nella carta.

PAPER2SKIN
Ideale per prodotti a fette, si tratta di un vassoio in carta laminata con un film plastico sottile. Il cartoncino è prodotto da fibre rinnovabili. Stampabile a 360°. Apertura della confezione facilitata.

PAPERSEAL
Vassoio che nasce dall’unione di un cartoncino pretagliato e di un liner protettivo. Seguendo l’onda di uno stile eco-friendly, con un semplice gesto, dividendo le due componenti si raggiunge una riciclabilità Aticelca di grado B.

VASCHETTA IN PET
Le nostre vaschette in PET offrono diverse soluzioni con e senza barriera, garantendo protezione e sicurezza e valorizzando il prodotto grazie all’elevata trasparenza. Compatibili con il confezionamento in termosaldatura, MAP e SKIN, sono realizzate in diverse dimensioni e formati. Una soluzione versatile che unisce protezione, funzionalità e forte impatto visivo.

VASCHETTA IN PP
Le nostre vaschette in PP offrono diverse soluzioni con o senza barriera, garantendo protezione e sicurezza e valorizzando il prodotto grazie alla loro resistenza e stabilità. Compatibili con il confezionamento in termosaldatura, MAP e SKIN, sono realizzate in diverse dimensioni e formati.Una soluzione pratica e affidabile che combina sicurezza, funzionalità e design efficace.

VASCHETTA IN POLPA DI CELLULOSA
La vaschetta in polpa di cellulosa unisce materiali rinnovabili e sicurezza alimentare, riducendo l’impatto ambientale.
Mantiene il prodotto fresco e ne valorizza la presentazione sugli scaffali.

SKIN FILM
Ampia gamma di film skin compatibili con molte soluzioni di packaging.
Riducono lo spreco e aumentano la shelf life mantenendo la freschezza del prodotto.
Spessori da 60 a 150µm.
CONFEZIONAMENTO in skin
IL CONFEZIONAMENTO


FASCETTE
Fascette in cartoncino personalizzabili che avvolgono il prodotto o la confezione primaria, ideali per comunicare il brand e migliorare la visibilità a scaffale.

ASTUCCI
Contenitori in cartoncino rigido o pieghevole che racchiudono il prodotto per proteggerlo, valorizzarne la presentazione e facilitarne la distribuzione.

ESPOSITORI
Espositori da banco in cartone per prodotti alimentari, resistenti e personalizzabili.
Ideali per valorizzare il prodotto nel punto vendita.
IMBALLO SECONDARIO
IL CONFEZIONAMENTO
ESEMPI DI
CONFEZIONAMENTO
ANDREA
BERNUCCI
GB
Lab
Supervisor

Ti aspettiamo
Il GB Lab è il nostro laboratorio in-house dove puoi testare le diverse soluzioni di packaging direttamente con i tuoi prodotti.
Un servizio completamente personalizzato in base alle esigenze di conservazione e presentazione del tuo prodotto.
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